Какао-масло – это результат нагревания зерен, находящихся в плодах шоколадного дерева. Это крайне полезный жир, получаемый при нагревании зерен и специальной их обработке. Он имеет твердую консистенцию при температуре не выше двадцати градусов и тает при контакте с кожей человека, то есть примерно при тридцати градусах.
Этот растительный жир имеет колоссальную пользу для организма человека и широко применяется в различных отраслях, начиная от косметологии и заканчивая кулинарией и фармакологией.
Отличие этого продукта от других родственных веществ состоит в большом содержании антиоксидантов, которые оказывают благотворное влияние на иммунную систему человека.
- Получение масло какао и его состав
- Состав масло какао
- Полезные свойства масло какао
- Полезные свойства для кожи:
- Полезные свойства для волос:
- Использование масло какао в косметологии
- Какао-масло для кожи лица
- Какао-масло для кожи тела
- Какао-масло для волос
- Лечебные свойства масло какао
- Какао масло в кулинарии
- На что обратить внимание при покупке какао масла и как его хранить
Получение масло какао и его состав
Жир шоколадного дерева выводится из какао-бобов. Сначала они очищаются, обжариваются, затем измельчаются до получения мелкого порошка, который затем пускают под пресс в специальное оборудование с высокой скоростью и термической обработкой. Этот механизм превращает какао-порошок в жир шоколадного дерева без особых усилий человека.
Существуют также и комбинированные механизмы, где человек должен проводить часть работы самостоятельно, однако постепенно подобные машины устаревают и на их место приходят модернизированные машины-роботы.
Состав масло какао
Основными компонентами, входящими в состав жира шоколадного дерева, являются жирные кислоты и триглицериды. На долю жиров больше всего приходится олеиновой кислоты, которой в составе шоколадного дерева почти пятьдесят процентов. Ее польза очень велика для организма, ведь она снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, гипертонии и диабета.
На втором месте по содержанию находится стеариновая кислота, которая эффективно увлажняет кожу, борется с раздражениями и является прекрасным источником питания для верхнего слоя эпидермиса. А уже за ней, в еще меньшем количестве (примерно двадцать процентов) содержатся такие кислоты, как пальмитиновая кислота и лауриновая.
Первая оказывает омолаживающий и антивозрастной эффект, а вторая – борется с грибковыми инфекциями и обладает антибактериальными свойствами.
Так, можно заметить, что состав жира шоколадного дерева невероятно богат и содержит в своем составе огромное количество жирных Омега-9 кислот, которые важны для кожных покровов и организма в целом.
Также в какао-масле содержатся витамины К и Е. Витамин К способствует быстрой регенерации кожи, ускоренному заживлению ран и царапин. Витамин Е вырабатывает такие полезные вещества для кожи и волос, как коллаген и кератин, которые отвечают за внешнюю красоту кожных и волосяных покровов.
Полезные свойства масло какао
Состав данного растительного ингредиента уже говорит о том, что полезных свойств в этом продукте должно быть немало. Давайте подробно разберем полезные качества бобов шоколадного дерева по зонам его действия.
Полезные свойства для кожи:
- увлажнение и питание кожи;
- помогает избавиться от неровностей и косметических дефектов таких, как мелкие морщинки, постакне, легкие рубцы, язвочки, следы от укусов насекомых;
- проводит профилактику появления морщин;
- при беременности и после нее помогает бороться с растяжками;
- заживляет ранки и тонизирует кожу;
- защищает от переохлаждения и сухости;
- придает коже упругость.
Полезные свойства для волос:
- помогает при сильном выпадении волос, укрепляет фолликулы и усиливает корни;
- помогает справиться с посеченными кончиками;
- увлажняет сухие волосы, придает им жизни и блеска;
- помогает избавиться от перхоти и вылечиться от себореи.
Использование масло какао в косметологии
Какао-масло для кожи лица
- если у вас очень сухая кожа, то есть один совет по использованию жира шоколадного дерева, который поможет вам увлажнить кожу лица и сделать ее более упругой и здоровой: используйте продукцию этого растения в качестве увлажняющего крема на ночь. Возьмите небольшой кусочек этого продукта и подержите его в теплых ладонях, чтобы он немного растаял, затем равномерно нанесите его на лицо массирующими движениями;
- если вы обветрили кожу на морозе, и она раздражена и имеет трещинки, то какао-жир поможет и здесь. При такой проблеме наносите немного растопленного масла на кожу лица каждый раз перед выходом из дома. Чтобы лицо не лоснилось и не выглядело сальным или жирным, промокните аккуратно кожу сухой салфеткой;
- если у вас достаточно сухие губы, с трещинками или частыми воспалениями по контуру, то используйте масло этого растения для профилактики и лечения подобных проблем. Наносите данный продукт перед сном или перед выходом на улицу;
- как и касторовое масло, шоколадное дерево имеет свойство ускорения роста волос, причем не только на голове, но также и на лице – какао-жир преобразит ваши брови и ресницы. При желании можно использовать этот ингредиент, нанося его, как тушь, на ресницы чистой щеточкой и таким же образом на брови по линии роста волосинок. Если нет щеточки, то на брови можно наносить его пальцами, мягко массируя кожу под бровями от основания до кончиков, как бы вдавливая вещество в нее;
- коже вокруг глаз продукт шоколадного дерева подарит более ровный и светлый цвет. Растопите на паровой бане маленький кусочек твердого жира, затем возьмите ватный тампон или просто ватку и смочите ее в растворе. Медленно, не растирая, нанесите массу на веки и кожу вокруг ваших глаз тоненьким слоем и оставьте на десять минут. Через это время смойте маску с лица и по желанию протрите веки кубиком льда с отваром из ромашки или петрушки. Такой способ поможет избавиться от мелких морщинок, омолодить кожу вокруг глаз и придать ей сияние и тонус;
- при темных синяках под глазами или при мешках жир шоколадного дерева сможет осветлить эти зоны. Растопите масло на пару и нанесите кончиками пальцев на проблемную зону на промежуток времени около двадцати минут. Подождите, пока оно немного впитается, а остатки промокните сухой салфеткой и в конце – холодной водой.
Какао-масло для кожи тела
- если на улице жарко, высокая температура и воздух сухой или душный, то используйте данный продукт, чтобы предотвратить попадание пыли и грязи на открытые участки кожи и защитить от нежелательных бактерий. Для этого смажьте небольшим количеством какао руки и ступни;
- в любом бассейне используется хлорка – в больших или меньших количествах. Чтобы уменьшить неблагоприятное влияние хлорированной воды на нежную кожу и не пересушить особо тонкие участки кожного покрова, используйте жир шоколадного дерева перед посещением бассейна;
- перед загаром также наносите масло этого растения на кожу, чтобы увлажнить ее перед приемом солнечных ванн. Помимо этого, благодаря использованию растительного жира, загар будет ровнее и красивее ложиться на кожу;
- если у вас есть много мозолей на ладонях, а на ступнях кожа от длительных пеших прогулок отвердела и приняла неприятную на ощупь фактуру, если кожа на локтях обрела трещинки, а на пальцах много заусениц, то здесь тоже поможет какао-масло. В этом случае данный компонент лучше смешать с другим жирным ингредиентом – медом или оливковым маслом. В равных количествах используйте оба ингредиента, но предварительно согрейте и растопите какао-продукт. Наносите на кожу вечером перед сном, а утром обязательно смывайте.
- при проблеме огрубевшей кожи стоп используйте жир шоколадного дерева для ее смягчения. Сделайте ванночку для ног – на три литра воды используйте две-три столовые ложки соды. Поместите на десять минут ноги в такую ванну, затем пройдитесь специальной теркой для пяток или пемзой, высушите ноги и смажьте их обильно масляной консистенцией какао. Для лучшего эффекта можно надеть поверх мази тоненькие носки из натуральных материалов.
Какао-масло для волос
- для волос используют исключительно расплавленное масло какао. Для этого растительный жир разогревают на паровой бане до сорока градусов, пока оно окончательно не расплавится;
- при нанесении на волосы растительный жир шоколадного дерева должен быть еще теплым. Сразу после того как вы смажете составом волосы, накройте их полотенцем. Когда почувствуете, что масло остыло, согрейте голову феном, не снимая полотенце;
- так как это довольно жирное масло, смывать его может быть проблематично. Чтобы не оставить после мытья головы на волосах жирную пленку, промывайте волосы горячей водой от сорока градусов и несколько раз используйте шампунь, чтобы точно избавиться от масла в волосах;
- при выпадении волос используйте какао-жир не в качестве добавки, а как самостоятельное средство. Растопите немного массы на водяной бане, вотрите в кожу головы, особенно уделите внимание корням, затем накройте полотенцем и подождите примерно час, но не менее сорока минут. Смывайте хорошо, используйте шампунь, промывая голову несколько раз. Такую процедуру можно делать один раз в неделю или два раза до тех пор, пока вы не увидите положительный результат;
- также можно употреблять продукт шоколадного дерева в качестве маски для волос для их укрепления и придания блеска и шелковистости. Для этого все так же растопите масло на огне, затем нанесите его на грязные волосы перед тем, как собираетесь их помыть. Равномерно распределите по всей длине волос, чтобы оно хорошо впиталось в структуру каждого волоса, затем накройте полотенцем, подождите около двадцати минут и смывайте, используя большое количество шампуня, чтобы смылась вся маска.
Лечебные свойства масло какао
В фармакологии какао в основном применяется в лекарствах от кашля. Наравне с химическими лечебными препаратами настоящее растительное масло способно творить чудеса. Благодаря своим антисептическим свойствам оно избавит дыхательные пути и слизистую оболочку от вредоносных бактерий, вызывающих такие заболевания, как бронхит, ангина, грипп и ОРВИ. Также этот ингредиент помогает справиться с приступами астмы и имеет благотворное действие даже при пневмонии.
Использовать это масло можно и смазывая слизистую носа, тем самым избавляя дыхательные пути от болезнетворной слизи и насморка. Шоколадное дерево можно использовать как лечебный препарат, так как оно обладает противовирусными и отхаркивающими свойствами, так и в качестве профилактики заболеваний дыхательных путей, особенно в периоды, когда организм наиболее ослаблен.
Для борьбы с кашлем в стакане теплого молока растопите одну столовую ложку какао-жира, тщательно размешайте и выпейте в нормальном темпе, не используя большие глотки, чтобы не обжечься.
Помимо приема внутрь, растительный жир какао можно использовать в качестве согревающей мази во время болезни для натирания грудной клетки и спины. Таким образом усилится кровообращение, дыхательные пути очистятся, инфекция или вирус пройдет быстрее и менее болезненно.
Какао масло в кулинарии
Конечно, все знают, что масло шоколадного дерева широко используется в приготовлении таких сладостей, как белый, молочный и черный шоколад. Эта сфера является основной в применение какао-бобов. Именно там это растение используется больше всего. Также этот компонент добавляют в сладкую выпечку и всевозможные кондитерские изделия.
Многие сладости насыщают какао-маслом или порошком, так как они обладают ярким сладким вкусом, который нравится буквально каждому, а также у них довольно выраженный приятный аромат. Помимо этого, сегодня какао можно добавить практически во все, куда хочется: в кашу, хлопья, молочный напиток или смузи. Его используют для придания аромата, для богатства вкуса и интереса блюда.
На что обратить внимание при покупке какао масла и как его хранить
При покупке какао-масла следует присмотреться к таким параметрам:
- рафинированное или нерафинированное. Если на этикетке бутылочки написано, что масло шоколадного дерева нерафинированное, это значит, что оно не подвергалось сильной термической обработке. В связи с этим в нерафинированном масле сохранилось больше полезных качеств и свойств, оно будет эффективнее для верхних слоев кожи и волос при борьбе с несовершенствами.
- сама упаковка. Обратите внимание на зону вокруг и под крышечкой бутылки. Если рядом с ней или на самом стекле есть какие бы то ни было жирные подтеки или капли, это говорит о том, что растительный жир какао хранили неправильно, а значит, в бутыль могли проникнуть бактерии, уничтожающие полезные свойства продукта.
- цена. Помните, что средняя стоимость какао-масла за бутылку, в которой сто граммов, – это 250 рублей. Если вы видите, что цена продукта значительно ниже, это может свидетельствовать о том, что перед вами подделка. Внешне очень сложно определить, если перед вами настоящий продукт или фальсификат, так что ориентируйтесь в большей степени на цену.
- проверенные марки. При покупке все же стоит выбирать известные вам бренды, так как распространенные и широко известные марки уже заслужили репутацию на рынке, и им можно доверять. Какао-масло хорошего качества можно купить у таких брендов, как Медикомед, Royal Forest (отечественные марки) и так далее.
Что касается хранения продукта шоколадного дерева, его стоит держать в помещении с температурой не выше двадцати градусов по Цельсию. Лучше всего для сохранения полезных свойств держать его в темном месте, свежесть при таких условиях будет сохраняться до трех лет. Лучше всего хранить какао-жир в холодильнике, так как и температура, и количество света создают благоприятные условия для хранения этого продукта. Он будет сохранять свою свежесть до пяти лет.
Таким образом, можно увидеть, что какао-масло эффективно не только в косметологии, но и при серьезных заболеваниях дыхательных путей, вплоть до астмы и пневмонии. Это натуральное средство имеет поразительный спектр действия, и единственное его противопоказание – это наличие аллергии. Во всех остальных случаях это по-настоящему волшебное средство, которое спасет вас практически от любого недуга и любой проблемы кожных или волосяных покровов.